I köket på flamman

Dado mi afán por integrarme en la vida sueca y gracias a mi habilidad de adaptación al medio, el miercoles empecé a trabajar en la cocina de flamman, aceptando la oferta de mattias, un sueco que vive en mi corridor, ¿que cuanto cobro?, pues la nada desdeñable cifra de 0€ por hora, por dia, por mes y por año, y ahora comprendo por qué flamman es el pub más barato de linköping(los viernes), porque nadie de los que curran allí ven un duro!, aunque el otro día salí de allí con un saldo positivo de 8 cervezas, una hamburguesa, incontables patatas fritas y un marlboro mentolado. Una de las razones para meterme en este embolao(todavía no muy claras) es mantener contacto con el idioma, hay que decir a partir de la 6ª cerveza(trabajo gratis, ¿todavía esperan que lo haga completamente sobrio?) mattias sólo me hablaba en sueco, y absolutamente todo el mundo en flamman habla en sueco también(no me enteraba de nada), con lo que para el próximo día me repasaré el tema de los alimentos y utensilios de cocina.Y además, que coño, me lo pasé bien, a pesar de que fuera bastante duro, 7 horas de pie solo parando para comer una de esas hamburguesas que empezaba a aborrecer, pero sólo tengo que hacer 6 o 7 tardes en lo que queda de año, además tengo entrada gratis y cerveza muy barata en flamman, con lo cual se podría decir que el unico beneficio material que obtengo es cerveza, vamos, que curro por cerveza(¿se puede ser más crápula?).

La tarde tuvo un par de momentos duros, por ejemplo las dos veces que tuve que salir de la cocina para ir a buscar más platos, cruzando todo el pub lleno de gente, vestido como el puto carlos arguiñano(sin el gorro), la gente conocida que me encontré flipó(fue gracioso, la verdad).Otro momento a destacar fue cuando le dije a mattias: "joder, esto es mucho curro, pero no me quiero ni imaginar los que tengan que limpiar esto", su apoteósico descojone me dejó claro que ésos éramos nosotros. Y es que si yo haciendo 2 hamburguesas en mi casa monto la que monto, pues imaginaos hacer más de 100...si, limpiar fue lo peor de todo con diferencia.

Pues eso, este tipo de cosas son las que haces una vez en la vida y yo creo que vale la pena estando sólo unos meses aquí, pero una vez más se abre el interrogante de la sostenibilidad de ciertas cosas en suecia, aunque realmente no sé si en españa hay algo parecido, todo el mundo trabaja gratis en flamman ¿como puede funcionar un pub/restaurante así durante años?